中国经济网络保留的所有权利 中国经济网络新媒体矩阵 在线音频 - 视觉节目许可证（0107190）（北京ICP040090） 关于将食物放入冰箱中的六个主要困惑，您应该解决它。普托奥地区疾病控制与预防中心（地方卫生监督研究所）Chen Lei我不知道“冰冻门将永远持续”何时变得流行。可以在冰箱和“永生”中获得食物？实际上，让冷冻，冷却温度可以减慢微生物的繁殖。但是很快，怀孕37周的一位准母亲以凉爽食物引起的流产而告终，这引起了广泛的关注。可以看出，放慢速度并不意味着杀死，冰箱永远不会是时间机器。有一个正确的东西是将食物放入冰箱中的地方吗？ ■冷冻生肉有保质期吗？当然有。如果您购买冷冻的预包装肉，那么标有标志性的寿命通常是在6到12个月之间，这是霜肉架的最大寿命。当然，这与脂肪食品的含量，杀死冻结所需的时间以及环境的处理有关。食物恶化的主要原因是微生物的繁殖。尽管低温会延迟微生物的繁殖，但不能完全杀死它们。此外，随着生肉的冻结时间的增加，感官也会改变，这是氧化脂肪的综合作用，破坏细胞结构的冰晶和脱水的结果。如何正确flo肉？如有必要，先散布，先分开，然后冻结，避免重复的祸害，独立包装，并编写输入冰柜房间的类型和时间类型，遵循第一个入内，第一原理，并尽可能减少冰冻期。 ■您需要将食物放入冰箱中还是等待冷却？等待一旦Possibl等待热热e。通常，4℃-60℃的范围是食物恶化的风险区域，而从夏季房间的温度到稍微热的压力机的温度范围是病原体微生物繁殖最快的温度范围。因此，应尽快将剩菜放在冰箱中。如果残留的汤仍然很热，它可以在进入冰箱后将其温度带有整个冰箱的温度，从而影响其他Pang Foods。因此，建议通过分配或放入冰水将其快速冷却到冰箱中。简而言之，如果食物暴露于危险温度范围内，则将时间降至最低。 ■将原始食物和熟食分离的标准是什么？在存储，清洁和食物制作过程中，我们都会听到“原始和烹饪”部分的原则。实际上，“原始和煮熟”的分类基础是食物可以携带的有害微生物。例如，食物 - ha是易受携带病原体细菌的敏感，例如颤动溶血性。如果它暂时存放在冰箱中，则应在进食前用水果和其他食物进行清洁。由于您在家制作的馄饨饺子应该放在原始的地方，因为它们从未蒸和煮熟，因此必须将其放置在原始的地方，以避免使用冰淇淋，蛋糕和其他准备好的食物。 ■如何将分区分为冰箱？冷空气水槽，因此通常在冰箱内温度的温度略有差异，下部较冷。因此，在存储食物时，我们可以存储短暂​​的食物，更新并准备食用上部，例如剩菜等；中间和下部根据使用频率和冰箱结构进行排列，并且经常将食物放置在相对易于获得的位置；这些易感污染被放在下部，例如生肉，食物等进入冰箱时需要包装食物吗？需要。包装的目的是防止不同类型的食物相互污染，包括微生物和气味污染的污染。在进入冰箱之前，应包装新鲜的袋子/塑料膜/保存盒。不用担心鼓励食物的微生物，因为决定微生物的生长速率是进入冰箱之前的温度，水分和价值。 ■在室温还是凉爽的冷冻室中的食物？冷却或微波融化。冰箱温度通常约为4℃。事先将食物提前清除，然后将其放入冰箱中，这可以减少预防过程中微生物的繁殖。尤其是在阳光下，想象一下心脏内部的冷冻肉可能是在室温下的微生物的媒介。如果不允许时间，微波解冻也是一个不错的选择。当然，无论采用哪种避免的方式，都不要一遍又一遍地重复它。我提醒您，应该彻底烹饪从冰箱中烹制的食物，尤其是直接将其直接带到冰箱时。烹饪时间需要适当，以确保食品中心的温度达到70℃以上。还需要清洁，清洁和定期消毒。鱼，鸡，肉和面条可以带来自己的致病细菌。不要让冰箱在家中成为“生物样本库”。原始食物和煮熟的食物混合在一起，剩菜剩饭很大，冰箱中有致命的细菌。急诊和医院胃肠病学系的特殊广播员Ji Shuangqi记者Zuo Yan每天，食物感染和其他由不正确的冰箱存储引起的疾病开始出现，包括Imlisteria和Salmonella。 “冰箱疾病”引起了LOt对高ga的风琴破坏（化名），长期以来不规则地生存，并改变了他的饮食习惯。她白天睡得很辛苦，晚上玩游戏。当她饥饿时，她打开了冰箱，拿起一些剩菜，喝牛奶茶。她吃的汉堡包已经储存了两天以上而没有加热，当她口渴时，她填充了冰可乐之类的糖饮料，然后在冰箱里放了几块冷菜，可以吃夜间小吃。最终，患有糖尿病的Gao先生因呕吐和高烧而被120辆救护车带到上海10号人民医院的急诊室时对器官功能造成了很大的破坏。有时他处于风险状态：高烧（39℃），血压崩溃（73/52mmHg），缓慢的反应，整个身体的潮湿和寒冷，并伴有呕吐。完成一系列测试后，医院将其放在重症监护室进行治疗，发现血液培养位于李斯特菌。他被诊断出患有李斯特菌和败血性休克的血液流动感染，并在救援治疗后从医院释放。 。在阳光下，由于高温，食物很容易被腐烂，并且增加了冰箱使用的频率（但如果未正确清洁或与原始食品和煮熟的食物混合，则可能是细菌的繁殖区域）。此外，晚上市场的数量增加，饮食障碍的紧急服务数量将略有增加。进入Kaganemerengency的跑步胜于自我宣传。冰箱中的寒冷细菌（例如李斯特菌）的孵育期可能需要几个月的时间。 Chen Yuanzhuo指出，寒冷的发烧，肌肉头晕，腹泻，呕吐和其他类似于胃肠炎的症状的感染的早期阶段。如果腹泻和呕吐继续恶化，则可能是ACU的常见信号结合肌肉疼痛和高烧时，TE和严重的症状。当高烧不足时（体温持续升高超过38.5℃，而正常的抗染料药物无效），严重的头痛，射精呕吐，混乱，令人信服，令人信服，呼吸急促，严重的腹部疼痛，压痛和反弹疼痛，这是快速发展的迹象。您应该寻找蛋白药物，因为这可能表明感染会引起严重的并发症，例如败血症，败血性休克，脑膜炎等，威胁着生命。进食中毒后，建议尽快致电120，或尽快去专业的医疗机构接受医疗。为了避免脱水，您可以继续躺在床上，然后被送往医院并适当地喝淡盐水或口服盐水。同时，请注意症状的观察，记录呕吐和腹泻的数量，污渍等准确地将其描述给医生。 [注意]公众应避免对自我引发呕吐和滥用毒品的两个急救误解。一方面，自我发病会导致消化道的欲望和苦难或穿孔。在亲属事实中，食物中毒有许多原因，不必要的细菌感染。滥用抗生素可能不仅无效，而且还会导致药物的不利反应并影响医生的判断。消除冰箱中的污染源。长期食用过夜菜肴，kaifeng酱汁和其他被冷菲利克细菌污染或凉爽食物的冰箱食物没有完全加热，这可能会导致慢性胃肠道损害或植物疾病。第十医院的特殊诊断和治疗中心的普通医学系副总体医师赵Yujie告诉记者，细菌的长期消费量，细菌再现了肠道炎的反应，肠道炎性反应，并干扰细菌平衡。去除冰箱中的污染源可以在一定程度上保护胃肠道健康，并防止食物中毒的发生。 Zhao Yujie说，最不知道冰箱密封条，抽屉角和冷凝锌。密封条容易在食物和水分中残留，这成为细菌的出生区域。由于不需要的清洁，抽屉的角落很容易受到细菌分泌的影响。冷凝锌是一个潮湿的环境，已成为冷菲利克细菌的“温床”。建议每个月用酒精擦拭。此外，当冰箱中的生食和煮熟的食物混合长时间，即使层分开，如果密封和storakean层分开，并且“煮熟的食物”不注意的原则，原始食物泄漏会垂直感染煮熟的食物的下层。 [注意]高风险组包括孕妇（李斯特菌可能导致流产），婴儿和CHildren（5岁），成年人（65岁）以及免疫力低的人（例如肿瘤，艾滋病，艾滋病，艾滋病，糖尿病和免疫抑制人）。他们应该避免吃不受欢迎的煮熟的食物，非生成的蔬菜和水果，未注明的冷藏果汁等。尽管将其保存在冰箱中，但食物仍有活架。大多数冷却细菌并不明显腐败，不应由统一的气味来判断。到期后不应食用它们。李斯特菌（Listeria）被藏在幸运的机会“一点点很好”的幸运机会中。头部竞争对手“我们熟悉：单核细胞增生。这是对李斯特氏菌家族的“数字犯罪”，特别是“专用”的人。露天症就存在于土壤，腐殖质和动物粪便的低调中，它可以通过食物来使人们的身体变得极为敏感。Res（4℃）冰箱，并且无法死亡-20℃。它可以生存一年，“冰箱杀手”值得注意。婆婆感染的来源后来被追溯到，可能是冰箱中储存多天的即食酱。在实验室呆了很长一段时间后，我看到了凯芬牛奶，剩下的冷盘，准备吃煮熟的肉，柔软的奶酪，残留的米饭，不热并且不形成沙拉...我在脑海中自动发出警报：listeria的“文化基地”！冲洗无效，超过70°C以上的连续热可以消除它。李斯特菌是“ binu -bully对强者的弱和恐惧”。健康成年人的感染会引起腹泻和发烧，例如胃炎，长期孵化（平均21天），并且通常没有引起注意。但这是对弱群体的致命威胁：孕妇和胎儿是第一目标！李斯特菌可以穿透胎盘并按下胎儿D偶然地，结果常常是悲剧：流产，分娩和早产。幸运的婴儿也可以处理败血症和脑膜炎。新生儿，成年人和免疫力低的人（例如癌症患者）也有高风险。在离职者的实验室微生物室中，我们使用文化，显微镜和PCR来“杀死邪恶的力量”。但是就钥匙发生之前，避免出现问题。特别是如果在家中有孕妇，成人，婴儿或低家庭安全成员，您应该注意冰箱管理。未用完的生乳/柔软的奶酪，凉爽准备在kaifeng中吃肉，冷却的肉，鸡蛋和海鲜沙拉，生鱼片/烟熏鱼，长期的水果/冷菜，不热的残留米饭等是“高风险”。我想提醒怀孕的母亲，在特殊时期，要当心这些冰箱中的高风险食品。如果您想吃冰淇淋，请一次选择在Kaifeng吃什么；热后吃剩余的食物；如果您认为有问题，例如发烧，发冷，肌肉酸痛，焦虑和呕吐以及腹泻，请立即寻求治疗，并在冰箱中告知您是否准备好吃，或者在冰箱中吃了生和冷食物，这对于医生来说很重要。